|
|
Salade Met Hollandse Garnalen En Frambozendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje krulsla
1 avocado
3 (tros)tomaten
1,5 ons Hollandse garnalen
eigengemaakte croutons: 4 witte boterhammen zonder korst, olijfolie en 1 teentje knoflook.
1/2 zakje pijnboompitjes
frambozendressing ( speciaalzaak groenteman )
zout/peper
Voorbereiding:
De croutons: verhit olijfolie in een koekepan met de uitgeknepen knoflook hierin. Zodra de knoflook heerlijke luchten begint te verspreiden, de in blokjes gesneden witte boterhammen erin leggen en steeds omscheppen totdat deze bruin kleuren.
Af laten koelen op een bord met keukenpapier op de bodem. In dezelfde (nog hete) koekepan de pijnboompitjes heel even bruin baken zodat ze een lekkere knapperige smaak krijgen.
In kokend water een voor een de tomaten onder dompelen, daarna ont
Bereidingswijze:
Schil de avocado (vlak voor bereiding, anders gaat het vruchtvlees verkleuren) en snij het vruchtvlees in lengteplakken.
De krulsla even in een kom omhusselen met de frambozendressing. De garnalen, tomatenblokjes en de pijnboompitjes mogen meegehusseld worden. Verdeel de salade over platte borden en leg de avocadoplakken met enige fantasie als een waaier over de sla, bestrooi het geheel met wat peper en zout. De croutons als laatste over de salade zodat het knapperig blijft.
|
|
|